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    漂烫杀青设备

    菠菜清洗漂烫流水线

    名称:菠菜清洗漂烫流水线
    详细信息 :


    菠菜清洗漂烫流水线


    菠菜清洗漂烫流水线,是将新采摘的蔬菜,经过整理(如去掉不可食部分、脱皮、去杂等)、洗涤、消毒等加工操作,然后在无菌环境中,真空包装制成成品的全自动流水作业。大部分操作工艺完全取代手工加工,是食品加工得力的助手。

    蔬菜清洗流水线  加工流程

    1、分级挑选浸泡清洗漂烫包装冷藏销售

    2、根据生产流程,蔬菜加工生产线可以分为:分级挑选部分、 清洗部分、漂烫部分、包装冷藏部分。

    3、具体设备组成为:挑选机、气泡式蔬菜清洗机、漂烫机、真空包装机、冷藏室。

    蔬菜清洗流水线  生产流程

    1、分级挑选部分

    按规格要求把产品分成不同等级,并进行初步清洗,把一些杂物,黄叶等剔除。需要注意的是在水中浸泡的时间不宜过长,浸泡时间大约在1020分钟。

    2、清洗部分

    清洗干净是延长净菜保存时间的重要处理过程,蔬菜上细菌数量越少 ,净菜的保存时间就越长。目前常用的蔬菜清洗设备为气泡式蔬菜清洗机,采用高压气体产生鼓泡,循环水泵冲浪,臭氧杀毒和提升高压喷水四重清洗,并设置过滤除杂装置。过滤装置通过毛辊和滤网的滚动,有效分离蔬菜上面粘连的烂叶、菜渣和毛发等杂质,杂质由循环水溢水口流出,被循环水槽里的滤网隔离,以保持净菜的清洁。清洗过程喷淋和高压喷嘴持续供水,供水量可调,方便客户根据蔬菜处理量及清洁程度进行灵活调节。同时,在此道工序中,客户还可以根据自身情况加入适量的药剂,进行再消毒或保鲜作用。

    3、漂烫部分

    主要用途:主要用于物料的杀菌、护色,有效起到物料的杀青作用,维护物料表面的色泽。温度可在98度内自动调控,造型美观,自动化程度高,是蔬菜加工处理及烘干前处理必不可少的产品。  

    设备特点

    1)流水线中各单机可根据用户各自不同的加工特点量身定制;

    2)清洗运行速度无级可调,用户可根据不用的清洗内容任意设定;

    3)该机结构紧凑,自动化程度高,适合于各种加工规模企业使用。升温速度快,具有水过滤循环系统,提高水源回收利用,节省电力。

    4、包装部分

    包装的功能在于:防止微生物二次污染和产品失水;产生气调效果;方便产品的贮运和销售。采用薄膜包装净菜,应选择高气体渗透性的薄膜,并结合低温造成一个适合净菜保存的微环境,这就是净菜的保鲜。膜的以下性能至关重要:透气性,使过高的CO2透出,需要的O2透入,使组织产生的C2H4透出;选择透性,对CO2的渗透能力大于对O2;透湿性,不能过高,依净菜自身的特点而异;其他,有一定强度,耐低温,热封性、透明度好。包装设备一般选择:真空包装机

    5、冷藏配送

    净菜成品应立即置于冷藏库中降温保存。耐寒性蔬菜维持2-4,喜温性蔬菜4-10。加大进库产品与冷气流的接触面积,使产品中心尽快降到规定低温。各种净菜保鲜期大约在3-30天。通过信息畅通配送销售网络进行净菜的合理生产和快捷配送,运输销售采用冷藏车或冷藏货柜,其贮运销温度也应控制在2-10范围内。

    以上为蔬菜清洗加工生产流水线工艺流程的详细说明,随着蔬菜清洗设备的发展,上述工艺流程都可以使用设备替代,山东派菲克机械有限公司为客户量身定制各种干菜、净菜加工流水线、完全可以解决各种人力无法操作的问题。欢迎来电咨询。